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La gastronomie et plus particulièrement la culture de la bière sont en plein essor depuis quelques années. Courtrai possède une riche tradition brassicole et, ces dernières années, de nombreuses brasseries et entreprises brassicoles ont vu le jour. Certaines bières sont également très appréciées au-delà des limites de la ville, comme OMER et Martha. On pourrait même les appeler le couple royal des bières de Courtrai. Toutefois, de petits bijoux moins connus, comme Vie ou Goedendag, valent également la peine d’être découverts.
- Omer Vander Ghinste
- The Brew Society
- Brasserie Ruimtegist
- Toye
- Halsbergh
- Beer I Like
- Belgian Brew Brothers
- Pottelbergh
- Verduyn Bier
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